西瓜竟口“吐”白沫！是變質(zhì)了？打藥了？真相是

近日，網(wǎng)友@我有一顆圣誕樹發(fā)微博稱：咬秋的瓜，真是不敢吃了。自己會吐泡，大家知道這是怎么回事嗎？
網(wǎng)上查了一下，發(fā)現(xiàn)有很多人曾買到過“吐白沫”的西瓜，這些白沫究竟是怎么回事呢？是西瓜變質(zhì)了還是打藥了，或者是其他原因呢？
西瓜吐白沫的真相
專家說：“瓜身有小孔，微生物和糖分向孔外排出分解物
那么，西瓜吐白沫的真相到底是什么？ 記者把截圖發(fā)給天津農(nóng)學院的專家看。專家表示，一般是瓜瓤腐爛，才會往外流水。
對于網(wǎng)友猜測西瓜因為打了催熟劑或糖精才會這樣，他說：“這是不可能的，像這樣的天氣，西瓜根本沒必要人為催熟，更不用打糖精增加甜度，瓜農(nóng)還擔心天熱西瓜長得太快呢。”
他說，仔細看瓜身，確實能看到小孔。這孔很小，消費者挑瓜時很難注意到。
“這個孔，可不是像網(wǎng)友想的那樣，是人為扎的。應該是瓜未成熟時碰到秸稈之類的硬物，不小心被扎了孔。這種情況，屬于常見的。在瓜成熟的過程中，細菌從小孔里鉆入瓜瓤。天氣熱，細菌繁衍加劇，微生物和糖分就開始向孔外排出分解物，也就是網(wǎng)友看到的白色泡沫。”
而對于一些網(wǎng)友關于是否有人打了“膨脹劑”的疑問，專家認為不大可能，“因為打針就得有洞，細菌就會進去，這樣的瓜就更難保存，爛得更快。”
所以，西瓜口吐白沫的現(xiàn)象，是由于西瓜有傷口，在高溫下瓤肉腐爛發(fā)酵，內(nèi)壓高于外壓而產(chǎn)生的。請大家購買西瓜時，千萬不要購買有傷口的西瓜。
怎么挑西瓜才能避開爛瓜呢？為大家提供了幾招：
1、看外觀。看瓜外表有無破損，有無霉變的斑點。
2、聽聲音。輕拍西瓜，若發(fā)出清脆的聲音，說明瓜新鮮，如果聲音很悶，說明瓜過熟了。
3、看藤蔓。瓜的一端有一截瓜柄，如果顏色鮮亮有光澤，那瓜新鮮。如果瓜柄發(fā)干，甚至顯黃色，那就太熟了。